Naći dobar recept za muffin za djecu je skoro nemoguća misija pogotovo neki zdravi. No ovaj recept ima sve prednosti:

S jednom smjesom  možete dobiti čak 4 različite vrste muffina! Odaberi 1, 2, 3 ili 4 omiljena sastojka za miješanje, a tijesto jednostavno podijeli u odvojene zdjele, a zatim na kraju dodaj svoje omiljene sastojke. Nastavi čitati o zdravom receptu za muffine za djecu.

Naši najdraži dodatci:

SASTOJCI:

JABUKA CIMET (dovoljno za ¼ smjese)

BOROVNICE (dovoljno za ¼ smjese)

MRKVE I GROŽDICE (dovoljno za ¼ smjese)

POSTUPAK:

  1. Zagrij pećnicu na 190 ° C. Podmaži ili postavi košarice za muffine u kalup. 
  2. U srednjoj zdjeli pomiješaj brašno, zob, smeđi šećer, prašak za pecivo i lanene sjemenke. Dodaj naribane jabuke.
  3. Podijeli tijesto ravnomjerno između 4 zdjele. U svakoj zdjeli lagano umiješaj dodatke. Recept možete prilagoditi tako da napravite 1, 2, 3 ili 4 sorte. Prilagodite količinu dodataka po potrebi.
  4. Pomoću lopatice za kolačiće ravnomjerno rasporedi tijesto u kalup za muffine, napuni svaku šalicu za muffine otprilike 3/4 pune. Za svaku sortu trebalo/trebala bi dobiti 6 mini muffina.
  5. Peci 10 minuta, ili dok se u sredini kuha, a čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista. Izvadi iz pećnice i ostavi da se malo ohladi prije nego što prebaciš na stalak za hlađenje.

ZAKLJUČAK 

Zdravo? ✔️

Fino? ✔️

Savršena užina? ✔️

Ali pazite da se ohlade ne želimo nikakve suze zbog opeklina, samo sreću i osmjehe!

ŠTO ŽELIMO POSTIĆI

Nadamo se da ste uspjeli  napraviti jako fini veganski kolač, a možda i saznali neke nove stvari o sastojcima koje svakodnevno koristiš. Želimo ti dati sve najfinije recepte za veganske kolače i edukativne informacije.  Stoga se nemoj ustručavat posipati što više kokosovih mrvica na svoj kolač! ?

Što nam više treba?

HEJ, NEJDI JOŠ!

Svidio ti se blog post ili si jedan od onih *čudaka, khm* koji vole čitati newslettere? Super!

Prijavi se na naš newsletter ? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?

mitra ljubi nepoznati muškarac u obraz
“Ovo nećeš objavit, jelda?”

Autorica: Tara Pejanović

Želiš dobro izgledati za plažu ali stvarno ti se jede neki fini muffin? Ne trebaš se osjećati loše ako se zaželiš slatkog uz ove proteinske muffine ćeš izgledat još bolje na plaži!

Napravljeno je sa samo 7 jednostavnih sastojaka, a oni su bez šećera, bez glutena i bez ulja a tajni sastojak su banane.

SASTOJCI:

POSTUPAK:

  1. Pećnicu zagrij  na 220 C 
  2. U veliku zdjelu dodaj pire od banane, kokosov šećer, 3 žlice biljnog mlijeka, vaniliju i cimet te miješaj dok se ne sjedine. Dodaj u brašno, veganski protein u prahu, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Lopaticom  miješaj dok se ne formira gusto tijesto. Ako tijesto izgleda pregusto, dodaj  dodatnu žlicu biljnog mlijeka
  3. Tijesto podijeli na 8 košarica za muffine. Peci 5 minuta, a zatim smanji temperaturu na 180 C  i peci još 15-20 minuta. Provjeri je li gotovo umetanjem čačkalice u središte jednog od kolačića, te bi trebao izaći čista.
  4. Izvadi iz pećnice i ostavi da se hladi u kalupu  5 minuta. Pažljivo prebaci na stalak za hlađenje i ostavi da se tvoji veganski muffini ohlade još 10 minuta prije jela.
Njam! Proteinski muffin!

ZAKLJUČAK

Ako želiš  malo izmijeniti recept proteinskih muffina dodavanjem drugih sastojaka, preporučujemo ove:

ŠTO ŽELIMO POSTIĆI

Nadamo se da ste uspjeli  napraviti jako fini veganski kolač, a možda i saznali neke nove stvari o sastojcima koje svakodnevno koristiš. Želimo ti dati sve najfinije recepte za veganske kolače i edukativne informacije.  Stoga se nemoj ustručavat posipati što više kokosovih mrvica na svoj kolač! ?

HEJ, NEJDI JOŠ!

Svidio ti se blog post ili si jedan od onih *čudaka, khm* koji vole čitati newslettere? Super!

Prijavi se na naš newsletter ? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?

mitra ljubi nepoznati muškarac u obraz
“Ovo nećeš objavit, jelda?”

Autorica: Tara Pejanović

Kombinacije muffina, jabuka i cimeta! Možeš li zamisliti koliko je to dobro? Ako ti je baka ikada radila  kolače od zobenih paljuhica ili možda zeliš isprobati napraviti pitu od jabuka u obliku muffina, mi smo tu za sva ta eksperimentiranja! Plus zobene pahuljice su iznenađujuće dobre za kožu. Pogledajmo recept za muffine s jabukama.

Kada se ne možeš odlučiti između zobene kaše i pite od jabuka i onda otkriješ ovaj recept

SASTOJCI:

Za jabuke

Za tijesto

POSTUPAK:

  1. Zagrij pećnicu na 375ºF. Podmaži kalupe za muffine ili stavi papirnate čašice.
  2. U maloj zdjeli pomiješaj  jabuke, smeđi šećer i cimet. Kuhaj oko 5 minuta na srednje jakoj vatri. Jabuke bi trebale početi blago omekšavati i karamelizirati. Makni s vatre i stavi na stranu.
  3. U posudi za miješanje pomiješaj brašno, zob, smeđi šećer, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodaj  umak od jabuka, biljno ulje i mlijeko. Umetni nasjeckanu jabuku. Napunite čašice za muffine na ¾.
  4. Pecite oko 18 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici, ili dok čačkalica ne izađe čista. Tvoji muffini s jabukama su gotovi!

ZAKLJUČAK

Ako želiš biti malo zdraviji ali opet jesti nešto prefino onda su ovo muffini od jabuka za tebe. Nažalost moram naglasiti i dalje ima šećera pa ako zeliš taj hot summer body, onda napravi koju vježbu prije ove poslastice!

ŠTO ŽELIMO POSTIĆI

Nadamo se da ste uspjeli  napraviti jako fini veganski kolač, a možda i saznali neke nove stvari o sastojcima koje svakodnevno koristiš. Želimo ti dati sve najfinije recepte za veganske kolače i edukativne informacije.  Stoga se nemoj ustručavat posipati što više kokosovih mrvica na svoj kolač!?

HEJ, NEJDI JOŠ!

Svidio ti se blog post ili si jedan od onih *čudaka, khm* koji vole čitati newslettere? Super!

Prijavi se na naš newsletter ? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?

mitra ljubi nepoznati muškarac u obraz
“Ovo nećeš objavit, jelda?”

Autorica: Tara Pejanović

Savršeni veganski muffini od borovnica! Napravljeni bez jaja, ovi muffini su mekani, slatki, savršeno vlažni i ispunjeni svježim borovnicama u svakom zalogaju. 

Napravljeno sa naznakom limuna, da ovi muffini dosegnu najvišu razinu. Ovaj brzi veganski recept može se napraviti u manje od sat vremena!

SASTOJCI:

POSTUPAK:

  1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. 
  2. U maloj zdjeli pomješaj sojino mlijeko i jabučni ocat. 
  3. U većoj zdjeli kombiniraj brašno, prašak za pecivo i sol. Stavi na stranu. U zasebnoj zdjeli pomiješaj zajedno šećer, ulje, limunovu koricu i ekstrakt vanilije.
  4. Dodaj smjesu sojinog mlijeka / octa i miješaj da se sjedini. Umiješaj suhe sastojke dok se dobro ne sjedine. Pazi da se ne miješa previše – nekoliko grudica je u redu. Dodaj  borovnice.
  5. Napuni smjesu u kalup za muffine, tako da svaku šalicu napuniš otprilike ¾. Peci 20-25 minuta dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist.
  6. Makni s vatre i ostavi da se muffini ohlade prije nego što izvadiš iz tave.

ZAKLJUČAK

Kada odeš na more i uživas u mirisima lavande i svježeg zraka sjeti se ovog recepta. Pogotovo ako si na odmoru s više ljudi. Jer svi znamo da je ljudima najdraža stvar dobro slatko iznenađenje, pogotovo na plaži. Zato iznenadi frendove muffinima od borovnica!

Svi kada izvadiš muffine iz torbe.

ŠTO ŽELIMO POSTIĆI

Nadamo se da ste uspjeli  napraviti jako fini veganski kolač, a možda i saznali neke nove stvari o sastojcima koje svakodnevno koristiš. Želimo ti dati sve najfinije recepte za veganske kolače i edukativne informacije.  Stoga se nemoj ustručavat posipati što više kokosovih mrvica na svoj kolač!?

HEJ, NEJDI JOŠ!

Svidio ti se blog post ili si jedan od onih *čudaka, khm* koji vole čitati newslettere? Super!

Prijavi se na naš newsletter ? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?

mitra ljubi nepoznati muškarac u obraz
“Ovo nećeš objavit, jelda?”

Autorica: Tara Pejanović

Jedu ti se sočni čokoladni muffini, onda je ovo savršen recept za tebe. Uz to je vrlo jednostavan! Ako si se ikada zapitao/ zapitala koja je stvarna razlika između cupcakesa i muffina sada ćemo raskrinkati to pitanje!

Razlika je ustvari jako mala ako ih radite s slatkim dodacima no jedna od većih razlika je da se muffini mogu raditi s slanim dodacima, dok su cupcakes male torte koje također imaju preljev. 

Zaputimo se u kuhanje i istraživanje recepta za sočne čokoladne muffine!

Najbolji čokoladni muffini

SASTOJCI:

POSTUPAK:

  1. Zagrij pećnicu na 200 C. Napuni tepsiju s papirićima za muffine.
  1. U velikoj posudi pomiješaj brašno, šećer, kakao u  prahu, prašak za pecivo, instant espresso prah i sol. Zatim dodaj mlijeko,  ulje i jabučni ocat i miješajte dok se tek ne sjedini. Dodaj čokoladne komadiće.
  2. Ravnomjerno rasporedi smijesu   između 12 ili 9 košarica za muffine. Peci 20 do 26 minuta, sve dok muffini na vrhu nemaju pukotine, a čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista. Ostavi da se muffini ohlade u tavi prije vađenja.
  3. Posluži ove sočne muffine s čokoladom.

JESTE LI ZNALI

Svi volimo čokoladu i muffine od čokolade. Ali mi najviše volimo Fair Trade čokoladu.

Što je fair trade?

Fair trade je naziv za oblik nadzirane trgovine, pri kojoj su cijene za proizvode koje se plaćaju proizvođačima obično više od cijena na svjetskom tržištu. Pokret zagovara plaćanja fer cijena za proizvode, kao i poštovanje socijalnih i ekoloških standarda u proizvodnji.

Saznaj više o fair trade 

Sada možeš uživati u svojim muffinima bez grižnje savjesti!

ZAKLJUČAK

Kvalitetni sastojci su još finiji kada znaš da su napravljeni etično. Zato kada možes kupuj fair trade!

Kada shvatiš da pomažes drugima!

ŠTO ŽELIMO POSTIĆI

Nadamo se da ste uspjeli  napraviti jako fini veganski kolač, a možda i saznali neke nove stvari o sastojcima koje svakodnevno koristiš. Želimo ti dati sve najfinije recepte za veganske kolače i edukativne informacije.  Stoga se nemoj ustručavat posipati što više kokosovih mrvica na svoj kolač!?

HEJ, NEJDI JOŠ!

Svidio ti se blog post ili si jedan od onih *čudaka, khm* koji vole čitati newslettere? Super!

Prijavi se na naš newsletter ? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?

mitra ljubi nepoznati muškarac u obraz
“Ovo nećeš objavit, jelda?”

Autorica: Tara Pejanović

Zanimljiva činjenica o muffinima općenito je da se “engleski muffini” nisu uopće prodavali u engleskoj do kraja 20. stoljeća popularizacijom lančanih kafića kao Starbucks!

SASTOJCI:

POSTUPAK:

  1. Ako imaš samostojeći  mikser s kukom za tijesto, dodaj sve sastojke u zdjelu i miješaj oko 7 – 10 minuta dok tijesto ne postane glatko i elastično. 
  2. Ako nemaš samostojeći mikser, dodaj sve suhe sastojke u veliku zdjelu. 
  3. Ulij vodu i tekuće (ali sobne temperature) ulje, zatim kratko promiješaj da se brašno sjedini i upije.
  1. Izvadi na brašnjavu  površinu i rukama miješaj najmanje 10 minuta dok tijesto ne postane potpuno glatko i elastično. Ako se nakon nekoliko minuta gnječenja osjeća ljepljivo, dodajte ​​žlicu brašna, miješajući između dodataka. 
  2. Nakon što se tijesto adekvatno promiješa i postane glatko i elastično, stavi ga  u lagano nauljenu posudu i poklopi. Upotrijebi poklopac, vlažan čisti ručnik za suđe ili omotač. Ostavi na slobodnom području dok se ne udvostruči (otprilike jedan sat, iako će to varirati ovisno o toplini okoliša). Dobit ćeš najbolji okus ako ga ne žuriš, zato savjetujemo da ga ostaviš na kuhinjskom pultu i ne premjestaš  negdje jako toplo da ga ubrzaš.
  3. Poravnaj veliki lim za pečenje pergamentnim papirom i pospi ga kukuruznim brašnom ili brašnom ako nemaš kukuruzno brašno.
  1. Nakon što se tijesto udvostruči, izvadi ga  i razvaljaj ga valjkom dok ne bude debljine oko 2 cm. 
  2. Koristi rezač za kolače (promjera oko 7cm  je dobro) da izrežeš kruglice i staviš ih na pripremljeni lim za pečenje. Ako nemaš rezač za kolačiće, možeš koristit vrh čaše ili poklopac posude. Pazi da  ih pažljivo narežeš i izvadi što više možeš iz prve šnite valjanog tijesta jer su muffini iz prve ture uvijek nešto bolji od onih napravljenih s preostalim tijestom.
  1. Vrhove muffina pospi s više kukuruznog brašna (ili s običnim  brašnom), a zatim poklopi i ostavi ponovo dok se gotovo ne udvostruče. Ovaj put to neće potrajati. Obično oko 30 – 40 minuta.
  1. Ako imaš rešetku, zagrij  ju na srednje jakoj vatri. Ako nemaš rešetku, umjesto toga možeš koristiti tavu.
  1. Kada temperatura rešetke bude na temperaturi ili kada je tvoja tava zagrijana, stavi onoliko muffina koliko će se udobno smjestiti (s dovoljno prostora da ih lako okreneš),. Važno je biti što nježniji jer ne želiš istjerati zrak iz njih.
  2. Peci ih  5 -7 minuta dok lijepo ne poprime zlatnu boju na dnu, zatim ih lagano preokreni i peci  još 5- 7 minuta.

ZAKLJUČAK

Nakon što ih napraviš pozovi sve svoje prijatelje na popodnevni čaj! Uživite se u ulogu viktorijanskog plemstva i raspravljajte o jučerašnjem balu i o svim tračevima koje ste čuli na dvoru. Sigurno je nešto vrlo skandalozno. ?

Šeširi su obavezni!

ŠTO ŽELIMO POSTIĆI

Nadamo se da ste uspjeli  napraviti jako fini veganski kolač, a možda i saznali neke nove stvari o sastojcima koje svakodnevno koristiš. Želimo ti dati sve najfinije recepte za veganske kolače i edukativne informacije.  Stoga se nemoj ustručavat posipati što više kokosovih mrvica na svoj kolač!?

HEJ, NEJDI JOŠ!

Svidio ti se blog post ili si jedan od onih *čudaka, khm* koji vole čitati newslettere? Super!

Prijavi se na naš newsletter ? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?

mitra ljubi nepoznati muškarac u obraz
“Ovo nećeš objavit, jelda?”

Autorica: Tara Pejanović

Postoje razne vrste kao: muffini s čokoladom, muffini s borovnicom, muffini s bananom i još milijun toga. No svi imaju sličnu bazu. Zato ako ti se jede normalan muffin bez ikakvih dodataka mi smo tu za tebe. 

SASTOJCI:

POSTUPAK:

  1. Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva i izvadi košarice za muffine te postavi ih u kalupe.
  2. U velikoj zdjeli umuti suhe sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo i sol
  3. Dodaj vlažne sastojke i miješajte dok se tek ne sjedine.
  4. Preklopi u suhe smjese. Ravnomjerno podijeli smjesu  između 12 košarica za muffine i peci oko 20-25 minuta dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. 
  5. Ostavi da se muffini malo ohlade prije nego što  ih izvadiš iz kalupa. 

ZAKLJUČAK

Muffini su najjednostavniji, najbrži i mala tajna jedni od najboljih slastica koje možeš napraviti. Ako ti se žuri i dolazi ti ekipa ali nemaš vremena napraviti francuske finolije, nabrzinu speci dva kalupa muffina i svi ce biti jako sretni i siti!

Htjet će i ostatke!

HEJ, NEJDI JOŠ!

Svidio ti se blog post ili si jedan od onih *čudaka, khm* koji vole čitati newslettere? Super!

Prijavi se na naš newsletter ? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?

mitra ljubi nepoznati muškarac u obraz
“Ovo nećeš objavit, jelda?”

Autorica: Tara Pejanović

Želiš  napraviti nešto slatko ali jednostavno i zdravo? U današnjem nastavku traganja za savršenim veganskim receptom saznat ćeš sve o muffinima i usput saznati najbolje recepte za muffine. 

Kada pokušavaš odlučiti koji recept napraviti..

VRSTE MUFFINA I RECEPTI

Za početak, vratimo se u prošlost. Tamo negdje 19. Stoljeće kada su izmišljeni muffini kakve znamo danas. Također postaje još jedna vrsta muffina, engleski. Glavna razlika je da su američki sličniji malim tortama dok su engleski više spljošteni. Sve u svemu jednako su fini samo ovisi kakve želiš raditi taj dan!

“Američki odnosno obični”  muffini
“Engleski” muffini

OSNOVNI RECEPT ZA MUFFINE 

Muffini – osnovni recept

Postoje razne vrste kao: muffini s čokoladom, muffini s borovnicom, muffini s bananom i još milijun toga. No svi imaju sličnu bazu. Zato ako ti se jede normalan muffin bez ikakvih dodataka mi smo tu za tebe. Još smo i dobre volje pa ćemo ubacit recept za engleske ?

SASTOJCI

POSTUPAK

  1. Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva i izvadi košarice za muffine te postavi ih u kalupe.
  2. U velikoj zdjeli umuti suhe sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo i sol
  3. Dodaj vlažne sastojke i miješajte dok se tek ne sjedine.
  4. Preklopi u suhe smjese. Ravnomjerno podijeli smjesu  između 12 košarica za muffine i peci oko 20-25 minuta dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. 
  5. Ostavi da se muffini malo ohlade prije nego što  ih izvadiš iz kalupa. 

ENGLESKI MUFFINI

Zanimljiva činjenica o muffinima općenito je da se “engleski muffini” nisu uopće prodavali u engleskoj do kraja 20. stoljeća popularizacijom lančanih kafića kao Starbucks!

SASTOJCI

POSTUPAK

  1. Ako imaš samostojeći  mikser s kukom za tijesto, dodaj sve sastojke u zdjelu i miješaj oko 7 – 10 minuta dok tijesto ne postane glatko i elastično. 
  2. Ako nemaš samostojeći mikser, dodaj sve suhe sastojke u veliku zdjelu. 
  3. Ulij vodu i tekuće (ali sobne temperature) ulje, zatim kratko promiješaj da se brašno sjedini i upije.
  1. Izvadi na brašnjavu  površinu i rukama miješaj najmanje 10 minuta dok tijesto ne postane potpuno glatko i elastično. Ako se nakon nekoliko minuta gnječenja osjeća ljepljivo, dodajte ​​žlicu brašna, miješajući između dodataka. 
  2. Nakon što se tijesto adekvatno promiješa i postane glatko i elastično, stavi ga  u lagano nauljenu posudu i poklopi. Upotrijebi poklopac, vlažan čisti ručnik za suđe ili omotač. Ostavi na slobodnom području dok se ne udvostruči (otprilike jedan sat, iako će to varirati ovisno o toplini okoliša). Dobit ćeš najbolji okus ako ga ne žuriš, zato savjetujemo da ga ostaviš na kuhinjskom pultu i ne premjestaš  negdje jako toplo da ga ubrzaš.
  3. Poravnaj veliki lim za pečenje pergamentnim papirom i pospi ga kukuruznim brašnom ili brašnom ako nemaš kukuruzno brašno.
  1. Nakon što se tijesto udvostruči, izvadi ga  i razvaljaj ga valjkom dok ne bude debljine oko 2 cm. 
  2. Koristi rezač za kolače (promjera oko 7cm  je dobro) da izrežeš kruglice i staviš ih na pripremljeni lim za pečenje. Ako nemaš rezač za kolačiće, možeš koristit vrh čaše ili poklopac posude. Pazi da  ih pažljivo narežeš i izvadi što više možeš iz prve šnite valjanog tijesta jer su muffini iz prve ture uvijek nešto bolji od onih napravljenih s preostalim tijestom.
  1. Vrhove muffina pospi s više kukuruznog brašna (ili s običnim  brašnom), a zatim poklopi i ostavi ponovo dok se gotovo ne udvostruče. Ovaj put to neće potrajati. Obično oko 30 – 40 minuta.
  1. Ako imaš rešetku, zagrij  ju na srednje jakoj vatri. Ako nemaš rešetku, umjesto toga možeš koristiti tavu.
  1. Kada temperatura rešetke bude na temperaturi ili kada je tvoja tava zagrijana, stavi onoliko muffina koliko će se udobno smjestiti (s dovoljno prostora da ih lako okreneš),. Važno je biti što nježniji jer ne želiš istjerati zrak iz njih.
  2. Peci ih  5 -7 minuta dok lijepo ne poprime zlatnu boju na dnu, zatim ih lagano preokreni i peci  još 5 – 7 minuta.

Nakon što ih napraviš pozovi sve svoje prijatelje na popodnevni čaj!

Šeširi su obavezni!

MUFFINI OD ČOKOLADE

 Jedu ti se  sočni čokoladni muffini, onda je ovo savršen recept za tebe. Uz to je vrlo jednostavan! Ako si se ikada zapitao/ zapitala koja je stvarna razlika između cupcakesa i muffina sada ćemo raskrinkati to pitanje!

Razlika je ustvari jako mala ako ih radite s slatkim dodacima no jedna od većih razlika je da se muffini mogu raditi s slanim dodacima, dok su cupcakes male torte koje također imaju preljev. 

Zaputimo se u kuhanje i istraživanje recepta za sočne čokoladne muffine!

Najbolji čokoladni muffini

SASTOJCI

POSTUPAK

  1. Zagrij pećnicu na 200 C. Napuni tepsiju s papirićima za muffine.
  1. U velikoj posudi pomiješaj brašno, šećer, kakao u  prahu, prašak za pecivo, instant espresso prah i sol. Zatim dodaj mlijeko,  ulje i jabučni ocat i miješajte dok se tek ne sjedini. Dodaj čokoladne komadiće.
  2. Ravnomjerno rasporedi smijesu   između 12 ili 9 košarica za muffine. Peci 20 do 26 minuta, sve dok muffini na vrhu nemaju pukotine, a čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista. Ostavi da se muffini ohlade u tavi prije vađenja.
  3. Posluži ove sočne muffine s čokoladom.

JESTE LI ZNALI – FAIR TRADE

Svi volimo čokoladu i muffine od čokolade. Ali mi najviše volimo Fair Trade čokoladu.

Što je fair trade?

Fair trade je naziv za oblik nadzirane trgovine, pri kojoj su cijene za proizvode koje se plaćaju proizvođačima obično više od cijena na svjetskom tržištu. Pokret zagovara plaćanja fer cijena za proizvode, kao i poštovanje socijalnih i ekoloških standarda u proizvodnji.

Saznaj više o fair tradeu

Sada možeš uživati u svojim muffinima bez grižnje savjesti!

Kvalitetni sastojci su još finiji kada znaš da su napravljeni etično. Zato kada možes kupuj fair trade!

Kada shvatiš da pomažes drugima!

MUFFINI OD BOROVNICE

Savršeni veganski muffini od borovnica! Napravljeni bez jaja, ovi muffini su mekani, slatki, savršeno vlažni i ispunjeni svježim borovnicama u svakom zalogaju. 

Napravljeno sa naznakom limuna, da ove muffine dosegnu najvišu razinu. Ovaj brzi veganski recept može se napraviti u manje od sat vremena!

SASTOJCI

POSTUPAK

  1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. 
  2. U maloj zdjeli pomješaj sojino mlijeko i jabučni ocat. 
  3. U većoj zdjeli kombiniraj brašno, prašak za pecivo i sol. Stavi na stranu. U zasebnoj zdjeli pomiješaj zajedno šećer, ulje, limunovu koricu i ekstrakt vanilije.
  4. Dodaj smjesu sojinog mlijeka / octa i miješaj da se sjedini. Umiješaj suhe sastojke dok se dobro ne sjedine. Pazi da se ne miješa previše – nekoliko grudica je u redu. Dodaj  borovnice.
  5. Napuni smjesu u kalup za muffine, tako da svaku šalicu napuniš otprilike ¾. Peci 20-25 minuta dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist.
  6. Makni s vatre i ostavi da se muffini ohlade prije nego što izvadiš iz tave.

ZAKLJUČAK

Kada odeš na more i uživas u mirisima lavande i svježeg zraka sjeti se ovog recepta. Pogotovo ako si na odmoru s više ljudi. Jer svi znamo da je ljudima najdraža stvar dobro slatko iznenađenje, pogotovo na plaži. Zato iznenadi frendove muffinima od borovnica!

Svi kada izvadiš muffine iz torbe.

MUFFINI OD JABUKA I ZOBENIH PAHULJICA

Kombinacije muffina, jabuka i cimeta! Možeš li zamisliti koliko je to dobro? Ako ti je baka ikada radila  kolače od zobenih paljuhica ili možda zeliš isprobati napraviti pitu od jabuka u obliku muffina, mi smo tu za sva ta eksperimentiranja! Plus zobene pahuljice su iznenađujuće dobre za kožu. Pogledajmo recept za muffine s jabukama.

Kada se ne možeš odlučiti između zobene kaše i pite od jabuka i onda otkriješ ovaj recept

SASTOJCI

Za jabuke

Za tijesto

POSTUPAK

  1. Zagrij pećnicu na 375ºF. Podmaži kalupe za muffine ili stavi papirnate čašice.
  2. U maloj zdjeli pomiješaj  jabuke, smeđi šećer i cimet. Kuhaj oko 5 minuta na srednje jakoj vatri. Jabuke bi trebale početi blago omekšavati i karamelizirati. Makni s vatre i stavi na stranu.
  3. U posudi za miješanje pomiješaj brašno, zob, smeđi šećer, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodaj  umak od jabuka, biljno ulje i mlijeko. Umetni nasjeckanu jabuku. Napunite čašice za muffine na ¾.
  4. Pecite oko 18 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici, ili dok čačkalica ne izađe čista. Tvoji muffini s jabukama su gotovi!

ZAKLJUČAK

Ako želiš biti malo zdraviji ali opet jesti nešto prefino onda su ovo muffini od jabuka za tebe. Nažalost moram naglasiti i dalje ima šećera pa ako zeliš taj hot summer body, onda napravi koju vježbu prije ove poslastice!

PROTEINSKI MUFFINI

Želiš dobro izgledati za plažu ali stvarno ti se jede neki fini muffin? Ne trebaš se osjećati loše ako se zaželiš slatkog uz ove proteinske muffine ćeš izgledat još bolje na plaži!

Napravljeno je sa samo 7 jednostavnih sastojaka, a oni su bez šećera, bez glutena i bez ulja a tajni sastojak su banane.

SASTOJCI

POSTUPAK

  1. Pećnicu zagrij  na 220 C 
  2. U veliku zdjelu dodaj pire od banane, kokosov šećer, 3 žlice biljnog mlijeka, vaniliju i cimet te miješaj dok se ne sjedine. Dodaj u brašno, veganski protein u prahu, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Lopaticom  miješaj dok se ne formira gusto tijesto. Ako tijesto izgleda pregusto, dodaj  dodatnu žlicu biljnog mlijeka
  3. Tijesto podijeli na 8 košarica za muffine. Peci 5 minuta, a zatim smanji temperaturu na 180 C  i peci još 15-20 minuta. Provjeri je li gotovo umetanjem čačkalice u središte jednog od kolačića, te bi trebao izaći čista.
  4. Izvadi iz pećnice i ostavi da se hladi u kalupu  5 minuta. Pažljivo prebaci na stalak za hlađenje i ostavi da se tvoji veganski muffini ohlade još 10 minuta prije jela.
Njam! Proteinski muffin!

DODATNI SAVJET O PROTEINSKIM MUFFINIMA

Ako želiš  malo izmijeniti recept proteinskih muffina dodavanjem drugih sastojaka, preporučujemo ove:

MUFFINI ZA DJECU

Naći dobar recept za muffin za djecu je skoro nemoguća misija pogotovo neki zdravi. No ovaj recept ima sve prednosti:

S jednom smjesom  možete dobiti čak 4 različite vrste muffina! Odaberi 1, 2, 3 ili 4 omiljena sastojka za miješanje, a tijesto jednostavno podijeli u odvojene zdjele, a zatim na kraju dodaj svoje omiljene sastojke. Nastavi čitati o zdravom receptu za muffine za djecu.

Naši najdraži dodatci:

SASTOJCI

JABUKA CIMET (dovoljno za ¼ smjese)

BOROVNICE (dovoljno za ¼ smjese)

MRKVE I GROŽDICE (dovoljno za ¼ smjese)

POSTUPAK

  1. Zagrij pećnicu na 190 ° C. Podmaži ili postavi košarice za muffine u kalup. 
  2. U srednjoj zdjeli pomiješaj brašno, zob, smeđi šećer, prašak za pecivo i lanene sjemenke. Dodaj naribane jabuke.
  3. U maloj posudi razmuti  jaja. Umuti  mlijeku i maslacu.Izlij smjesu od jaja u tijesto.
  4. Podijeli tijesto ravnomjerno između 4 zdjele. U svakoj zdjeli lagano umiješaj dodatke. Recept možete prilagoditi tako da napravite 1, 2, 3 ili 4 sorte. Prilagodite količinu dodataka po potrebi.
  5. Pomoću lopatice za kolačiće ravnomjerno rasporedi tijesto u kalup za muffine, napuni svaku šalicu za muffine otprilike 3/4 pune. Za svaku sortu trebalo/trebala bi dobiti 6 mini muffina.
  6. Peci 10 minuta, ili dok se u sredini kuha, a čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista. Izvadi iz pećnice i ostavi da se malo ohladi prije nego što prebaciš na stalak za hlađenje.

ZAKLJUČAK 

Zdravo? ✔️

Fino? ✔️

Savršena užina? ✔️

Što ti više treba?

HEJ, NEJDI JOŠ!

Svidio ti se blog post ili si jedan od onih *čudaka, khm* koji vole čitati newslettere? Super!

Prijavi se na naš newsletter ? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?

mitra ljubi nepoznati muškarac u obraz
“Ovo nećeš objavit, jelda?”

Autorica: Tara Pejanović

Bliži ti se rođendan ili neko veliko slavlje? Ovaj recept je onda savršen za tebe! Svi gosti će te moliti za drugu i treću šnitu, a punica će te detaljno ispitivati za recept!

Nitko neće posumnjati da je zdraviji i veganski, jer jednostavno ima okus kao klasični domaći čokoladni kolač!

SASTOJCI ZA VEGANSKU ČOKOLADNU TORTU:

POSTUPAK ZA PEČENJE TORTE:

  1. Prethodno zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.
  2. U jednu zdjelu pomiješaj brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. U drugu zdjelu pomiješaj maslac, umak od jabuka, vodu i ekstrakt od vanilije. Prelij mokre sastojke u suhe te ih dobro pomiješaj.
  3.  Prelij smjesu u tavu te peci 25 minuta ili dok se ne digne smjesa. Nakon što se dobro ohladi, premaži ju s čokoladnim punjenjem. 
Tvoji prijatelji nakon što saznaju da je torta veganska!

O KAKAU

Uzgoj kakaa je locirana u Africi.  Većina uzgajivača kakaa u Gani i Obali bjelokosti živi sa manje od 1 dolara dnevno. Siromaštvo i njegovi brojni problemi, kao što su dječji rad, ključni su izazovi s kojima se suočava rastuća zajednica uzgajivača kakaa. Fairtrade prodajom, udruženja poljoprivrednika primaju Fairtrade Premium koji troše na poboljšanje kvalitete i proizvodnosti na svojim farmama, kako bi poboljšali svoje prihode.

ŠTO JE FAIRTRADE?

Fairtrade – poštena trgovina koja je udahnula novi način života u cjelokupne zajednice koje uzgajaju kakao u najsiromašnijim dijelovima svijeta.

U 1994. godini Green & Black’s Maya Gold čokolada je postala prvi Fairtrade certificirani proizvod u UK. Na bazi tradicionalnog majanskog pića začinjenog kakaom, postavila je novi trend koji je pohvalio i celebrity chef Hugh Fearnley-Whittingstall.

Većina uzgajivača kakaa nikada nije okusila čokoladu u svom životu, ali poljoprivrednici iz kooperacije certificirane kao Fairtrade Kuapa Kokoo u Gani posjeduju 44 posto konditorske tvrtke Divine. Lansirana 1998. u povijesti je postala poznata kao prvi konditorski brand u UK kojoj su vlasnici poljoprivrednici.

Trenutno je oko 179.800 malih proizvođača kakaa članova Fairtrade certificiranih proizvođačkih organizacija. Gana i Obala bjelokosti prodaju najviše kakaa. Trenutno postoji oko 1460 čokoladnih proizvoda koji nose FAIRTRADE oznaku u UK, uključujući premium, konvencionalne, ekološke, bez glutena i veganske proizvode.

Saznajte više o fair trade-u

Radnici na plantaži Obale bjelokosti po prvi puta u životu probavaju čokoladu

ŠTO ŽELIMO POSTIĆI

Nadamo se da ste uspjeli napraviti jako fini veganski kolač, a možda i saznali neke nove stvari o sastojcima koje svakodnevno koristite. Želimo ti dati sve najfinije recepte za veganske kolače i edukativne informacije.  Stoga se nemoj ustručavat posipati što više kokosovih mrvica na svoj kolač! ?

HEJ, NEJDI JOŠ!

Svidio ti se blog post ili si jedan od onih čudaka, khm koji vole čitati newslettere? Super!

Prijavi se na naš newsletter? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?

mitra pejanovića ljubi nepoznati muškarac u obraz
“Ovo nećeš objavit, jelda?”

Autorica: Tara Pejanović

SIROVE TORTE – TORTE KOJE SE NE PEKU

Što su sirove torte? Najjednostavnije rečeno, to su torte bez pečenja. Zbog toga ljudi često misle da se radi o zdravim tortama, iako to ponekad nije slučaj!

Sirove, tj. raw torte odnosi se na torte napravljene unutar žanra kuhinje sirove hrane. To ne uključuje upotrebu standardnih sastojak. Neki ljudi misle da sirove torte imaju okus slabiji od optimalnog ako se jedu sirove ili čak mogu predstavljati opasnost za zdravlje. 

Istina je upravo suprotna od toga: sirove (raw) torte su jako zdrave. Sirova hrana oponaša sastojke kolača i daje rezultat koji je zdrav, ukusan i prirodan (sirov). Oni nisu tvoja tradicionalna vrsta kolača, ali odlična su zamjena.

SIROVA TORTA OD MRKVE – RECEPT

Ovaj recept za zdravu tortu je savršen za rođendane, svadbe i još mnogo toga! Lako ju je napraviti i nahraniti gomilu ljudi. Uz to, ima i jako puno zdravih, ukusnih sastojaka. 

SASTOJCI ZA TORTU OD MRKVE:

GLAZURA ZA TORTU:

 POSTUPAK IZRADE TORTE:

  1. Ako radiš glazuru (po izboru), potopi indijske oraščiće u vruću vodu 30 minuta do  1 sat. Zatim ih isperi i ocijedi. Dodaj u blender velike brzine zajedno s kokosovom kremom, limunovim sokom, javorovim sirupom i vanilijom i miješaj na visokoj do vrlo kremasto i glatkoj strani struganja po potrebi. Pokrij i stavi u hladnjak da se ohladi.
  2. Naribaj mrkvu.
  3. U veliki procesor za hranu dodaj datulje i miješaj dok ne ostanu mali komadići ili se ne formira kuglica. Izvadi sastojke. 
  4. U procesor dodaj orahe, vaniliju, sol i začine. Zatim dodaj datulje, zajedno sa sjeckanom mrkvom, i pulsiraj na mjerenjima u trajanju od 1  sekunde dok se ne dobije labavo tijesto i mrkva tek što se sjedini. Pazi da se ne prelije. Traži gusto tijesto, a ne pire.
  5. Prebaci smjesu u veliku zdjelu za miješanje. Dodaj kokosovo brašno i grožđice i promiješajte da se sjedine. Nakon što se dobro kombiniraju, odloži.
  6. Pripremi veliku posudu za kolače ili posudu za pečenje 8×8 s visokim rubovima dodavanjem pergamentnog papira duž dna i stranama. Zatim dodaj smjesu za kolače i rasporedi je i ravnomjerno pritisni da se spakira. 
  7. Upotrijebi predmet s ravnim dnom, poput čaše za piće, kako bih sve pritisli u ravnomjerni sloj. Ako se smjesa zalijepi za čašu, zamotaj je u pergamentni papir. (NAPOMENA: Možeš ih i izrezati i uvaljati u kuglice kako bih uživali dok grizeš kolač!)
  8. U ovom trenutku možeš uživati ​​u torti pažljivim podizanjem ili pomicanjem torte iz njene posude. Međutim, dodaj glazuru, izlij je i ispusti mjehuriće zraka. Zatim stavi na lim za pečenje (da zadrži razinu) i zamrzni 3-4 sata ili dok glazura nije polu čvrsta na dodir.
  9. Za posluživanje, osiguraj da kolač nije potpuno smrznut, tako da je dovoljno mekan da ga možeš rezati (dopusti da se odmrzne na šalteru 30 minuta trebalo bi pomoći). Zatim vrućim nožem pažljivo izrezuj kriške i uživaj. Ukrasi s više orašastih plodova, grožđica ili drugih željenih preliva (sve neobavezno).
  10. Ostatak čuvaj u hladnjaku 1 tjedan ili u zamrzivaču 1 mjesec. Najbolje je uživati ​​blago ohlađeno (ne smrznuto). Možeš je pustiti da odstoji na sobnoj temperaturi do 2 sata.

ZA KRAJ O TORTI OD MRKVE

Uz recept za jako finu tortu, volimo ti dati i dodatne zanimljivosti o glavnim sastojcima tih recepata. Današnja zanimljivost je povijesna. Sjećaš se kada su ti mama i tata govorili da ako jedete mrkve, imat ćeš bolji vid? Nažalost, to je ustvari britanska propaganda iz 2. svjetskog rata. Britanska vojska je počela obarati više nacističkih aviona. Razlog tome je bio izum radara. Ali pošto to nacisti nisu smijeli znati, britanska vojska je rekla da njihovi piloti jedu više mrkvi te zbog toga imaju bolji vid.

Propagandni plakat iz drugog svjetskog rata

ŠTO ŽELIMO POSTIĆI

Nadamo se da ste uspjeli napraviti jako fini veganski kolač, a možda i saznali neke nove stvari o sastojcima koje svakodnevno koristite. Želimo ti dati sve najfinije recepte za veganske kolače i edukativne informacije. Stoga se nemoj ustručavat posipati što više kokosovih mrvica na svoj kolač!?

HEJ, NEJDI JOŠ!

Svidio ti se blog post ili si jedan od onih čudaka, khm koji vole čitati newslettere? Super!

Prijavi se na naš newsletter? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?

mitra pejanovića ljubi nepoznati muškarac u obraz
“Ovo nećeš objavit, jelda?”

Autorica: Tara Pejanović