Želiš dobro izgledati za plažu ali stvarno ti se jede neki fini muffin? Ne trebaš se osjećati loše ako se zaželiš slatkog uz ove proteinske muffine ćeš izgledat još bolje na plaži!
Napravljeno je sa samo 7 jednostavnih sastojaka, a oni su bez šećera, bez glutena i bez ulja a tajni sastojak su banane.
SASTOJCI:
- 3 srednje banane,zgnječene (približno 365 g)
- 20 g kokosovog šećera
- 45 ml biljnog mlijeka
- 1 žličica vanilije, po želji
- 1 žličica cimeta,
- 138 g bezglutenskog brašna pola zobenog brašna + pola mješavine brašna bez glutena)
- 75 g veganskog proteinskog praha
- 1,5 žlice praška za pecivo
- 1 žlica sode bikarbone
POSTUPAK:
- Pećnicu zagrij na 220 C
- U veliku zdjelu dodaj pire od banane, kokosov šećer, 3 žlice biljnog mlijeka, vaniliju i cimet te miješaj dok se ne sjedine. Dodaj u brašno, veganski protein u prahu, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Lopaticom miješaj dok se ne formira gusto tijesto. Ako tijesto izgleda pregusto, dodaj dodatnu žlicu biljnog mlijeka
- Tijesto podijeli na 8 košarica za muffine. Peci 5 minuta, a zatim smanji temperaturu na 180 C i peci još 15-20 minuta. Provjeri je li gotovo umetanjem čačkalice u središte jednog od kolačića, te bi trebao izaći čista.
- Izvadi iz pećnice i ostavi da se hladi u kalupu 5 minuta. Pažljivo prebaci na stalak za hlađenje i ostavi da se tvoji veganski muffini ohlade još 10 minuta prije jela.
ZAKLJUČAK
Ako želiš malo izmijeniti recept proteinskih muffina dodavanjem drugih sastojaka, preporučujemo ove:
- Orašasti plodovi: 1/3 šalice nasjeckanih oraha, badema ili indijskog oraha umutite u tijesto ili dodajte malo vrhnja!
- Sjemenke: 1/4 šalice sjemenki suncokreta ili ga dodajte nekim sjemenkama bundeve.
- Čips od čokolade: Ili u tijesto ili na vrh pospite malo.
- Voće: 1/2 šalice borovnica ili 1/3 šalice suhog voća.
- Ili promijenite okus proteina u prahu pomoću čokoladnog proteinskog praha!
ŠTO ŽELIMO POSTIĆI
Nadamo se da ste uspjeli napraviti jako fini veganski kolač, a možda i saznali neke nove stvari o sastojcima koje svakodnevno koristiš. Želimo ti dati sve najfinije recepte za veganske kolače i edukativne informacije. Stoga se nemoj ustručavat posipati što više kokosovih mrvica na svoj kolač! ?
HEJ, NEJDI JOŠ!
Svidio ti se blog post ili si jedan od onih *čudaka, khm* koji vole čitati newslettere? Super!
Prijavi se na naš newsletter ? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?
Autorica: Tara Pejanović