Jedu ti se sočni čokoladni muffini, onda je ovo savršen recept za tebe. Uz to je vrlo jednostavan! Ako si se ikada zapitao/ zapitala koja je stvarna razlika između cupcakesa i muffina sada ćemo raskrinkati to pitanje!
Razlika je ustvari jako mala ako ih radite s slatkim dodacima no jedna od većih razlika je da se muffini mogu raditi s slanim dodacima, dok su cupcakes male torte koje također imaju preljev.
Zaputimo se u kuhanje i istraživanje recepta za sočne čokoladne muffine!
SASTOJCI:
- 156 g brašna
- 150 g bijelog šećera
- 43 g kakaa u prahu
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica instant espresso praha
- 1/2 žličice soli
- 236 ml biljnog mlijeka (poput soje ili badema)
- 112 g laganog ulja (poput kanole ili povrća)
- 15 ml jabučnog octa
- 180 g veganske čokolade
POSTUPAK:
- Zagrij pećnicu na 200 C. Napuni tepsiju s papirićima za muffine.
- U velikoj posudi pomiješaj brašno, šećer, kakao u prahu, prašak za pecivo, instant espresso prah i sol. Zatim dodaj mlijeko, ulje i jabučni ocat i miješajte dok se tek ne sjedini. Dodaj čokoladne komadiće.
- Ravnomjerno rasporedi smijesu između 12 ili 9 košarica za muffine. Peci 20 do 26 minuta, sve dok muffini na vrhu nemaju pukotine, a čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista. Ostavi da se muffini ohlade u tavi prije vađenja.
- Posluži ove sočne muffine s čokoladom.
JESTE LI ZNALI
Svi volimo čokoladu i muffine od čokolade. Ali mi najviše volimo Fair Trade čokoladu.
Što je fair trade?
Fair trade je naziv za oblik nadzirane trgovine, pri kojoj su cijene za proizvode koje se plaćaju proizvođačima obično više od cijena na svjetskom tržištu. Pokret zagovara plaćanja fer cijena za proizvode, kao i poštovanje socijalnih i ekoloških standarda u proizvodnji.
ZAKLJUČAK
Kvalitetni sastojci su još finiji kada znaš da su napravljeni etično. Zato kada možes kupuj fair trade!
ŠTO ŽELIMO POSTIĆI
Nadamo se da ste uspjeli napraviti jako fini veganski kolač, a možda i saznali neke nove stvari o sastojcima koje svakodnevno koristiš. Želimo ti dati sve najfinije recepte za veganske kolače i edukativne informacije. Stoga se nemoj ustručavat posipati što više kokosovih mrvica na svoj kolač!?
HEJ, NEJDI JOŠ!
Svidio ti se blog post ili si jedan od onih *čudaka, khm* koji vole čitati newslettere? Super!
Prijavi se na naš newsletter ? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?
Autorica: Tara Pejanović